
“
Sobre nós
Tradición reinventada,
Paixón en cada prato.
En Cinza e Lume somos uns apaixonados da gastronomía, apostando por ofrecer unha experiencia que deleite todos os sentidos. Fundado por Fran e Isa , un equipo de profunda vinculación coa terra galega, o noso restaurante nace coa intención de reinterpretar os sabores tradicionais cun toque moderno e sofisticado.
A nosa filosofía baséase no respecto polos ingredientes locais e de tempada, coidadosamente seleccionados para garantir a frescura e autenticidade de cada prato. Traballamos con provedores locais e empregamos técnicas culinarias avanzadas para destacar o carácter de cada ingrediente, creando pratos que sorprenden tanto polo seu sabor como pola presentación.
O equipo de Cinza e Lume está formado por profesionais cunha ampla experiencia na alta cociña, dedicados a ofrecer un servizo excepcional que vai máis aló do esperado. O noso obxectivo é que cada visita ao noso restaurante se converta nun momento memorable, onde a excelencia culinaria se xunte coa calidez do noso servizo.
En Cinza e Lume , cremos que a gastronomía é unha forma de arte, unha forma de conectar á xente e crear recordos inesquecibles. Xa sexa disfrutando dunha cea íntima ou celebrando un evento especial na nosa Finca Páramo, estamos aquí para facer que cada ocasión sexa única.
Tradición e paixón fúndense nunha experiencia única.